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Civet de sanglier et fêtes : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de civet de sanglier et fêtes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Civet de sanglier
Civet de sanglier
delice en cuisine delice en cuisine

Cette recette de civet de sanglier en marinade de vin rouge qui me vient de ma maman est vraiment très simple à faire, pas besoin d'être un grand cuisinier pour la réaliser et quel bonheur au moment de la déguster !

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Civet de sanglier, sauce vin rouge, cognac et groseilles
Civet de sanglier, sauce vin rouge, cognac et groseilles
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De l'échine de sanglier tendre, grâce à une plongée en marinade, servie avec sa sauce à la gelée de groseille, crémeuse, parfumée à la fine Champagne.

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